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Aplicativos baseados em plantas

Redefinindo ingredientes que alcançam um rótulo mais limpo

Aplicações à base de plantas de nossos ingredientes

Nossos produtos podem ser utilizados em diferentes indústrias, proporcionando benefícios nos processos de cada uma delas, apresentamos abaixo algumas das aplicações Plant-Based mais utilizadas por nossos clientes.

Produto La TrojaProduto da indústriaBenefícios

Farinhas nativas (ativas).

 

Farinhas pré-cozidas (inativas).

 

Expandido (inativo).

Batter

Batedores

Nugget

Albondigas

Burgers

Salsichas

Chouriços

  – Possibilidade de trocar ingredientes com funções similares e ingredientes mais nutritivos e livres de alergênios, como soja, arroz, trigo, amido.

– Fornecimento de fibras vegetais.

– Alternativas de matéria-prima para diferentes tipos de processos industriais (quente ou frio).

– Adequado para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitário, sem glúten, não-GMO).

– Ingredientes adequados para produtos com rótulos mais limpos.

– Reduz o custo de produção (em farinhas expandidas e pré-cozinhadas).

– Reduz o custo de mascarar o sabor da soja.

– Boa aderência, crocância e acabamento.

Produto La TrojaProduto da indústriaBenefícios

Farinhas nativas (ativas).

 

Farinhas pré-cozidas (inativas).

 

Expandido (inativo).

Substitutos da carne

 

Penso de legumes

 

Bebidas vegetais

 

Sobremesas

 

Hummus

 

Queijos veganos

 

Barras de cereais

– Possibilidade de trocar ingredientes com funções similares e ingredientes mais nutritivos e livres de alergênios, como soja, arroz, trigo, amido.

– Fornecimento de fibras vegetais.

– Alternativas de matéria-prima para diferentes tipos de processos industriais (quente ou frio).

– Adequado para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitário, sem glúten, não-GMO).

– Ingredientes adequados para produtos com rótulos mais limpos.

– Reduz o custo de produção (em farinhas expandidas e pré-cozinhadas).

– Reduz o custo de mascarar o sabor da soja.

– Ingredientes adequados para produtos instantâneos.

– Boa pegajosidade, crocância e acabamento.

Produto La TrojaProduto da indústriaBenefícios

Farinhas nativas (ativas).

 

Farinhas pré-cozidas (inativas).

 

Expandido (inativo).

Sobremesas.

 

Bolachas.

 

Recipientes para sorvetes.

 

Barras de cereais.

– Possibilidade de trocar ingredientes com funções similares e ingredientes mais nutritivos e livres de alergênios, como soja, arroz, trigo, amido.

– Fornecimento de fibras vegetais.

– Alternativas de matéria-prima para diferentes tipos de processos industriais (quente ou frio).

– Adequado para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitário, sem glúten, não-GMO).

– Ingredientes adequados para produtos com rótulos mais limpos.

– Reduz o custo de produção (em farinhas expandidas e pré-cozinhadas).

– Reduz o custo de mascarar o sabor da soja.

   
   
   
   
   
   
   
Produto La TrojaProduto da indústriaBenefícios

Farinhas nativas (ativas).

 

Farinhas pré-cozidas (inativas).

 

Expandido (inativo).

Pães.

 

Bolachas.

 

Massa fresca e seca.

 

Massa para tortas.

 

Massas de bolo.

 

Massas de pizza.

 

Arepas.

 

Panquecas.

– Ingredientes adequados para o enriquecimento de produtos de matérias primas convencionais (trigo, arroz).

  – Possibilidade de trocar ingredientes com funções similares e mais possibilidade de trocar ingredientes com funções similares e mais nutritivos e sem alergênios, como soja, arroz, trigo, amido.

  – Fornecimento de fibras vegetais.

  – Alternativas de matéria-prima para diferentes tipos de processos industriais (quente ou frio).

  – Adequado para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitário, sem glúten, sem GMO).

  – Ingredientes adequados para produtos com rótulos mais limpos.

  – Redução dos custos de produção (em farinhas expandidas e pré-cozinhadas).

  – Redução do custo de mascarar o sabor da soja.

  – Contribuição de cor e sabor característicos (feijão preto, feijão vermelho e ervilhas).

  – Cor e sabor mais neutros (grão de bico, feijão branco).

  – Boa aderência, crocância e acabamento.

   
   
   
   
   
   
   
Produto La TrojaProduto da indústriaBenefícios

Farinhas nativas (ativas).

 

Farinhas pré-cozidas (inativas).

 

Expandido (inativo).

Suplementos para crianças, atletas, idosos, etc.

 

 

Barras energéticas.

 

 

Alimentos instantâneos.

 

 

Alimentos sociais.

– Ingredientes adequados para o enriquecimento de produtos de matérias primas convencionais (arroz, trigo).

– Possibilidade de trocar ingredientes com funções similares e ingredientes mais nutritivos e livres de alergênios, como soja, arroz, trigo, amido.

– Fornecimento de fibras vegetais.

– Matérias-primas alternativas para diferentes tipos de processos industriais (quente ou frio).

– Adequado para diferentes mercados (vegetariano, vegano, flexitário, sem glúten, NMO).

– Ingredientes adequados para produtos com rótulos mais limpos.

– Reduz o custo de produção (em farinhas expandidas e pré-cozinhadas).

– Reduz o custo de mascarar o sabor da soja.

– Contribuição de cor e sabor característicos (feijão preto, feijão vermelho, ervilhas).

– Cor e sabor mais neutros (grão de bico, feijão branco).

– Ingredientes adequados para produtos instantâneos.

– Bom perfil de aminoácidos.

   
   
   
   
   
   
   
   
   

Podemos co-desenvolver aplicações à base de plantas com ingredientes inovadores. Entre em contato conosco e saiba mais sobre nossa proposta.