Skip to content

Aplicaciones Plant-Based

Redefiniendo ingredientes que logren una etiqueta más limpia

Aplicaciones Plant-Based de nuestros ingredientes

Nuestros productos  pueden ser utilizados en distintas industrias, aportando beneficios en los procesos de cada una de ellas, exponemos a continuacion algunas de las aplicaciones Plant-Based mas usadas por nuestros clientes.

Productos de la industria Productos La Troja  Beneficios

Sustitutos o análogos cárnicos.

Rebozadores.

Batter o pre-batter.

Nuggets.

Símil albóndigas.

Símil hamburguesas.

Símil salchichas.

Símil chorizos.

Símil morcillas.

Símil jamonados.

Símil fiambres.

Harinas nativas (activas)

Harinas precocidas (inactivas)

Expandidos (inactivos)

  – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón.

  – Aporte de fibras vegetales.

  – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales  (fríos o calientes).

  – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten, NO GMO).

  – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias.

  – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidas).

  – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja.

 – Buena adherencia, crocancia y terminación.

Productos de la industriaProductos La Troja Beneficios 

Alimentos instantáneos y/o pures.

Sopas instantáneas.

Hummus.

Bebidas vegetales.

Pre mezcla de postres/helados.

Pre mezclas de panes/tortas/muffins, etc.

Quesos veganos.

Sustituto huevo.

Salsas.

Croquetas/falafel.

Aderezos.

 

 

Harinas nativas (activas).

 

Harinas precocidas  (inactivas).

 

Expandidos (inactivos).

  – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón.

  – Aporte de fibras vegetales.

  – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes)

  – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten, no GMO).

  – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias.

  – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidos).

  – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja.

  – Ingredientes aptos para elaborar productos instantáneos.

  – Buena adherencia, crocancia y terminación.

 

 

Productos de la industria Productos La Troja Beneficios 

Postres.

 

Obleas.

 

Envases de helados.

 

Barra de cereales.

 

Harinas nativas (activas)

 

Harinas precocidas  (inactivas)

 

Expandidos (inactivos)

   – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón.

  – Aporte de fibras vegetales.

  – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes).

  – Aptos para diferentes mercados (vegano vegetariano, flexitariano, sin gluten, no GMO).

  – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias.

  – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidas).

  – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja.

Productos de la industria Productos La Troja Beneficios 

Panes.

 

Galletas.

 

Pastas frescas y secas.

 

Masas para empanadas.

 

Masas para tartas.

 

Masas para pizzas.

 

Arepas.

 

Panqueques.

 

 

Harinas nativas (activas)

 

Harinas precocidas  (inactivas)

 

Expandidos (inactivos)

  – Ingredientes aptos para enriquecer productos de materias primas convencionales (trigo, arroz).

  – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón.

  – Aporte de fibras vegetales.

  – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes).

  – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten, sin GMO).

  – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias.

  – Reducción de costos de producción (en expandidos y harinas precocidas).

  – Reducción de costo de enmascarar el sabor de la soja.

  – Aporte color y sabor característico (poroto negro, rojo y arvejas).

  – Color y sabor más neutro (garbanzo, poroto blanco).

  – Buena adherencia, crocancia y terminación.

Productos de la Industria Productos La Troja Beneficios 

Galletas.

 

Snacks.

 

Rebozadores.

 

Pastas frescas y secas.

 

Alimentos instantáneos.

 

Animal feed especiales.

 

Harinas nativas (Activas)

  – Ingredientes aptos para enriquecer productos de materias primas convencionales (trigo, arroz).

– Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón.

– Aporte de fibras vegetales.

– Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja.

– Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten , no GMO).

– Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias.

– Aporte color y sabor característico (poroto negro, rojo, arvejas).

– Color y sabor más neutro (garbanzo, poroto blanco).

 

Productos de la industria Productos La Troja Beneficios 

Suplementos para niños, deportistas, ancianos, etc.

 

 

Barras energéticas.

 

 

Alimentos instantáneos.

 

 

Alimentos sociales.

 

 

Harinas nativas (activas)

 

Harinas precocidas (inactivas)

 

Expandidos (inactivos)

  – Ingredientes aptos para enriquecer productos de materias primas convencionales (arroz, trigo).

– Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón.

– Aporte de fibras vegetales.

– Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes).

– Aptos para diferentes mercados (vegetariano, vegano, flexitariano, sin gluten, NMO).

– Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias.

– Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidas).

– Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja.

– Aporte de color y sabor característico (poroto negro, rojo, arvejas).

– Color y sabor más neutros (garbanzo, poroto blanco).

– Ingredientes aptos para elaborar productos instantáneos.

– Buen perfil de aminoácidos.

Podemos co-desarrollar aplicaciones plant-based con ingredientes innovadores.

Contáctenos y conozca más sobre nuestra propuesta.