Aplicaciones Plant-Based
Redefiniendo ingredientes que logren una etiqueta más limpia
Aplicaciones Plant-Based de nuestros ingredientes
Nuestros productos pueden ser utilizados en distintas industrias, aportando beneficios en los procesos de cada una de ellas, exponemos a continuacion algunas de las aplicaciones Plant-Based mas usadas por nuestros clientes.
| Productos de la industria | Productos La Troja | Beneficios |
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Sustitutos o análogos cárnicos. Rebozadores. Batter o pre-batter. Nuggets. Símil albóndigas. Símil hamburguesas. Símil salchichas. Símil chorizos. Símil morcillas. Símil jamonados. Símil fiambres. |
Harinas nativas (activas) Harinas precocidas (inactivas) Expandidos (inactivos) |
– Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón. – Aporte de fibras vegetales. – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes). – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten, NO GMO). – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias. – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidas). – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja. – Buena adherencia, crocancia y terminación. |
| Productos de la industria | Productos La Troja | Beneficios |
Alimentos instantáneos y/o pures. Sopas instantáneas. Hummus. Bebidas vegetales. Pre mezcla de postres/helados. Pre mezclas de panes/tortas/muffins, etc. Quesos veganos. Sustituto huevo. Salsas. Croquetas/falafel. Aderezos.
| Harinas nativas (activas).
Harinas precocidas (inactivas).
Expandidos (inactivos). | – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón. – Aporte de fibras vegetales. – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes) – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten, no GMO). – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias. – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidos). – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja. – Ingredientes aptos para elaborar productos instantáneos. – Buena adherencia, crocancia y terminación.
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| Productos de la industria | Productos La Troja | Beneficios |
Postres.
Obleas.
Envases de helados.
Barra de cereales.
| Harinas nativas (activas)
Harinas precocidas (inactivas)
Expandidos (inactivos) | – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón. – Aporte de fibras vegetales. – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes). – Aptos para diferentes mercados (vegano vegetariano, flexitariano, sin gluten, no GMO). – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias. – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidas). – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja. |
| Productos de la industria | Productos La Troja | Beneficios |
Panes.
Galletas.
Pastas frescas y secas.
Masas para empanadas.
Masas para tartas.
Masas para pizzas.
Arepas.
Panqueques.
| Harinas nativas (activas)
Harinas precocidas (inactivas)
Expandidos (inactivos) | – Ingredientes aptos para enriquecer productos de materias primas convencionales (trigo, arroz). – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón. – Aporte de fibras vegetales. – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes). – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten, sin GMO). – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias. – Reducción de costos de producción (en expandidos y harinas precocidas). – Reducción de costo de enmascarar el sabor de la soja. – Aporte color y sabor característico (poroto negro, rojo y arvejas). – Color y sabor más neutro (garbanzo, poroto blanco). – Buena adherencia, crocancia y terminación. |
| Productos de la Industria | Productos La Troja | Beneficios |
Galletas.
Snacks.
Rebozadores.
Pastas frescas y secas.
Alimentos instantáneos.
Animal feed especiales.
| Harinas nativas (Activas) | – Ingredientes aptos para enriquecer productos de materias primas convencionales (trigo, arroz). – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón. – Aporte de fibras vegetales. – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja. – Aptos para diferentes mercados (vegano, vegetariano, flexitariano, sin gluten , no GMO). – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias. – Aporte color y sabor característico (poroto negro, rojo, arvejas). – Color y sabor más neutro (garbanzo, poroto blanco).
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| Productos de la industria | Productos La Troja | Beneficios |
Suplementos para niños, deportistas, ancianos, etc.
Barras energéticas.
Alimentos instantáneos.
Alimentos sociales.
| Harinas nativas (activas)
Harinas precocidas (inactivas)
Expandidos (inactivos) | – Ingredientes aptos para enriquecer productos de materias primas convencionales (arroz, trigo). – Posibilidad de cambio de ingredientes con similares funciones y más nutritivos y sin alergenos como soja, arroz, trigo, almidón. – Aporte de fibras vegetales. – Alternativas de materias primas para diferentes tipos de procesos industriales (fríos o calientes). – Aptos para diferentes mercados (vegetariano, vegano, flexitariano, sin gluten, NMO). – Ingredientes adecuados para productos con etiquetas más limpias. – Reduce el costo de producción (en expandidos y harinas precocidas). – Reduce el costo de enmascarar el sabor de la soja. – Aporte de color y sabor característico (poroto negro, rojo, arvejas). – Color y sabor más neutros (garbanzo, poroto blanco). – Ingredientes aptos para elaborar productos instantáneos. – Buen perfil de aminoácidos. |